Елена Шахова (matilda_i_ja) wrote,
Елена Шахова
matilda_i_ja

Где купить сыр к вину?

Сыроварня-127.jpg

Фестиваль "Золотая осень"

Олег Сирота - куратор сырной программы фестиваля, сказал, что более 100 производителей со всей страны, привезут в столицу  и необычные новинки и уже многим известные сорта сыра.
“Всего на фестиваль привезут более 200 тонн сыра 200 разных сортов. Более десяти видов сыра буратта, 30 сортов качотты, псковский "Скобарь", крымский черный сыр "Блэкаут", кавказские овечьи сыры и многое другое – за каждым прилавком будут торговать сами фермеры, которые дадут попробовать свою продукцию и ответят на все вопросы покупателей”, - рассказал Олег Сирота.


Сыроварня-39.jpg

Сыр - это тот продукт, к которому многие из нас неравнодушны.
Накануне фестиваля "Золотая осень" мы побывали на сыроварне "ДольчеЛатте", одной из 100 заявленных производителей.
Генеральный директор, основатель сыроварни "Dolce Latte" Кирилл Шаршуков с гордостью показал своё производство. Но при желании и без директора  любой желающий может зайти в магазин и увидеть лично, как делают сыр. Всё прозразно. Послушаем, что говорит сам директор о производстве.

Сыроварня-19.jpg



Настоящий итальянский сыр создаётся, да, именно создаётся - производство рукотворное - под руководством главного технолога производства итальянца Франческо Кассоне, стаж в сыроварении которого 37 лет.
Главный технолог по-русски не говорит и услышать его нам не довелось. Зато полюбоваться на то, как делает сыр - сколько угодно!

Сыроварня-79.jpg

 Вы уже заметили, что дело это - мужское. Дамы сыр не месят.

Сыроварня-62.jpg

В кабинете директора чудесные фотографии мужских рук, изготовляющих сыр.

Сыроварня-115.jpg





Сыроварня DolceLatte - производит мягкие итальянские сыры: Буррата, Качаковалло, Качотта, Моцарелла, Нодини, Рикотта, Скаморца, Стракино, Страчиателла.
В цех входят все в белом - от резиновых сапог до кепочки. Кроме нас. Мы в одноразовых голубых халатах, бахилах и кепочках. На площади в 300 квадратных метрах все не помещаемся, входим по очереди.

Сыроварня-73.jpg

Сыроварня-114.jpg

Сыроварня-103.jpg

Сыроварня-98.jpg

Сыроварня-93.jpg

Сыроварня-92.jpg

Сыроварня-71.jpg

Сыроварня-46.jpg

Сыроварня-45.jpg

Сыроварня-91.jpg

Сыроварня-89.jpg

Конечный продукт сохнет -

Сыроварня-96.jpg

Мы внимательно осмотрели всё производство, а съёмки клипа в магазине продолжались -

Сыроварня-74.jpg

Сыроварня-63.jpg

Сыроварня-33.jpg

Кому интересно о чём речь - можете полюбопытствовать




Дегустация

Сыроварня-111.jpg

Сыроварня-119.jpg

Сыроварня-121.jpg

Сыроварня-108.jpg

Сыроварня-107.jpg

Сыроварня-105.jpg

Вкус необычайно сливочный, насыщенный. Очень сытно и питательно. Для  любительницы твёрдых сыров такой сыр - экзотика.

Ах, да!
 О вине...

Сыроварня-31.jpg

Для тех, кто желает  приехать на собственном транспорте и скупить  весь магазин сообщаю адрес сыроварни – Московская область, Люберецкий район, поселок Октябрьский, улица Ленина, дом 55

Сыроварня-8.jpg

Сыроварня-9.jpg

Сыроварня-129.jpg

Сыроварня-133.jpg

Сыроварня-16.jpg



Tags: #food, #блогер, #московскиесезоны, #новости, #путешествие, новости
Subscribe

Posts from This Journal “#московскиесезоны” Tag

  • Тверская станет пешеходной

    Нет. Не навсегда. Правительство Москвы разрешит нам гулять по улице три праздничных дня: 31 декабря, 1 и 2 января. Об этом, и о многом другом,…

  • Новости от организаторов

    "Золотой осенью" вкусно должно быть всем! 2 октября на фестивале стартует благотворительная акция #Доброосень в рамках которой все…

  • Вагон, который можно читать

    В электродепо “Красная Пресня” 24 августа состоялся коротенький пресс-тур. В торжественном мероприятии - запуск тематического…

  • Лето в городе

    Лето радует? Отогрелись ? Или все в отпуске и про ЖЖ забыли... Или в "Голосе" все... Кто остался, расскажу, что у нас в центре…

  • Райские уголки в городе

    22 и 23 июля на десяти окружных площадках фестиваля “Московское лето. Цветочный джем” проходят соревнования в любительской номинации…

  • Столешников переулок

    Вчера. Залит солнцем и полон цветов. Все стараются запечатлеть себя в этой красоте. Скамеечки удивительно удобные. Фаечка,…

  • Времена и эпохи. Собрание

    В прошлых постах говорили о еде да учились кулебяку делать. Но на фестивале "Времена и эпохи. Собрание" люди ремесло древнерусское…

  • Мастер-класс по кулебяке

    Антон Павлович Чехов писал:- Кулебяка должна быть аппетитная, бесстыдная, во всей своей наготе, чтоб соблазн был. Подмигнешь на нее глазом,…

  • Кузнецкий мост

    Оргкомитет цикла уличных городских мероприятий «Московские сезоны» предложил нам: - отправиться на Кузнецкий мост – смотреть,…

promo matilda_i_ja may 21, 2016 00:04 49
Buy for 40 tokens
По правилам русского языка можно сказать твОрог, а можно и творОг. Кому как вкуснее. Если, конечно, правила не изменились. Люблю я творог зерненый. Да и как его не обожать! Плотные белые комочки плавают в нежных, сладких сливках. Наслаждение! Бегу тут как-то вечерком и понимаю, что не могу…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 13 comments